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Douze mois, douze paniers

Le calendrier des fruits de saison

Un repère pensé pour le marché marocain. Les périodes peuvent avancer ou reculer selon la région, la variété, la météo et le mode de culture.

août

7 fruits dans le guide
Melon Raisin Figue Banane Papaye Goyave Fruit de la passion
Bien lire ce calendrier

Saison locale ne veut pas dire simple disponibilité

Un fruit peut être visible toute l’année parce qu’il est importé, conservé ou produit sous abri. Notre calendrier indique surtout les périodes où les arrivages correspondent au rythme habituel de récolte ou de commercialisation au Maroc.

Pour la banane, la papaye et le fruit de la passion, l’offre dépend largement de l’origine et des circuits. Pour les dattes, la récolte est automnale mais le produit sec se conserve naturellement beaucoup plus longtemps.

Le meilleur complément au calendrier Regardez le pays d’origine, demandez la variété et privilégiez un fruit mûr pour le jour où vous comptez le manger.

Les quatre grandes périodes

Hiver : le temps des agrumes

Orange, mandarine et citron occupent une place centrale. La fraise marocaine commence également à être bien présente.

Printemps : fraises et fruits à noyau

Les fraises se prolongent, les abricots arrivent et les premiers melons annoncent les journées chaudes.

Été : abondance et fruits riches en eau

Melon, raisin et figue prennent le relais. C’est une période courte pour certains fruits : mieux vaut les acheter peu à peu.

Automne : raisin, grenade, kaki et datte fraîche

La fin de l’été et l’automne réunissent des récoltes très différentes, avant le retour progressif des agrumes.